年長クラスを対象とした特別プログラム「包丁教室」。その名も『包丁の鉄人』のクライマックスを迎えました。 月に2回、栄養士・調理師の指導のもと、継続して取り組んできた本活動。子どもたちは、半月切りやいちょう切り、小口切り、ざく切りなど、食材を美味しくいただくための切り方を学んできました。 そして3月には、その集大成として保護者の皆様をお招きし、身につけた包丁技術を披露しています。 今年度は、自分たちで切り分けた野菜を使ってお鍋を作り、保護者の皆様に振る舞いました。 「美味しい」と嬉しそうに食べてくれる保護者の姿を見て、子どもたちも達成感と喜びに満ちた表情を見せていました。 「包丁の鉄人」は次年度も継続してまいります。 このような経験の積み重ねを通して、子どもたちの食への興味・関心を高めるとともに、将来、自然にキッチンに立つことができる力を育んでいきたいと考えています。